营养搭配是吸收的重要因素，妈妈们在给宝宝选择辅食时，普遍都很注意研究营养元素，尤其现在进入冬季，宝宝要吃的扎实才能健康过冬。　

　　而在冬季，如果吃的过于油腻或是荤素搭配不均匀，不仅会增添脾胃负担，消化吸收的效果也不会很好。所以，南宁儿童摄影小编建议爸妈们可以给宝宝选用一些营养丰富的素食食材来作为辅食的原料，比如莲藕、芋头、红薯就是非常不错的选择。

　　1.芋头栗子泥　

　　芋头含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，适量吃点芋头，能够增强宝宝的免疫力和抵抗力。板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、维生素等，对宝宝发育和成长很有好处。不过栗子食用少量为宜，以免宝宝难以消化。　

　　【准备食材】芋头40克、栗子20克　 

　　【制作过程】　

　　步骤1：将芋头去皮，洗干净之后，切成小块。

　　步骤2：将芋头放入蒸锅中，蒸熟。

　　步骤3：将芋头块取出，用研磨器磨成细腻、软烂的芋头泥。

　　步骤4：将板栗蒸熟，剥皮取出板栗肉，然后用搅拌机将栗子搅打成泥状。

　　步骤5：将芋头泥和栗子泥倒入碗中，拌匀即可。

　　2.大白菜莲藕米糊　

　　白菜含有的丰富的维生素C、植物纤维、铁和钙等营养素，对长身体阶段的孩子来说大有益处。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。　

　　【准备食材】白米30克、大白菜1大片、莲藕50克、水400毫升　

　　【制作过程】　

　　步骤1：莲藕清洗干净，去皮，切成小块。

　　步骤2：将莲藕放入搅拌机中，加入适量的清水，将莲藕搅打成糊状。

　　步骤3：取1大片白菜叶子，洗干净之后，焯烫熟。

　　步骤4：然后将白菜叶搅打成菜泥。

　　步骤5：将白米洗干净后，用清水浸泡约1个钟头。

　　步骤6：用研磨机或搅拌机将大米磨碎，磨碎前可加少量的水，然后将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开。

　　步骤7：然后换成小火，放入莲藕糊，边煮边用勺子轻轻搅拌，大约煮20分钟，直到白米完全煮透。

　　步骤8：然后倒入白菜泥，将食材煮熟。

　　步骤9：将大白菜莲藕米糊经过滤勺，一边过滤一边用勺子研磨碎，取过滤后的大白菜莲藕米糊即可。

　　3.玉米红薯软面　

　　玉米和红薯本身都带有淡淡的甜味，是不少孩子喜欢的味道。而且两种食材膳食纤维含量都较丰富，对预防和缓解宝宝便秘有好处。不过玉米粒外层比较粗糙，怕宝宝食用后不消化，所以做玉米辅食时，最好能将玉米搅打、过滤。　

　　【准备食材】宝宝面条20克、地瓜1/3个、玉米粒1汤匙　 

　　【制作过程】

　　步骤1：将玉米粒洗干净，放入沸水中焯熟之后，倒入搅拌机中，加入少量水，搅打成玉米糊。

　　步骤2：用滤勺过滤玉米糊，取过滤后的玉米汁。

　　步骤3：将红薯洗干净、去皮，取1/3个，切成小块。

　　步骤4：将红薯放入蒸锅中蒸熟，取出研磨成红薯泥。

　　步骤5：将宝宝面条掰成小段，

　　步骤6：取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开，然后换成小火，将面条煮到软烂状态，盛入碗中。

　　步骤7：在面条中倒入红薯泥和玉米汁，搅拌均匀即可。